Un brote de ciclosporiasis vinculado con lechuga iceberg provocó un retiro masivo de productos en Estados Unidos y encendió alertas en la cadena agroalimentaria mexicana. La investigación sanitaria suma al menos 1,645 casos y 141 hospitalizaciones, sin muertes reportadas.
Taylor Farms retiró 25 presentaciones de lechuga rallada y ensaladas distribuidas en 27 estados. Una muestra analizada por autoridades estadounidenses dio positivo al parásito Cyclospora, y Taco Bell retiró preventivamente el ingrediente de restaurantes abastecidos por el proveedor.
La lechuga señalada fue cultivada en Guanajuato y llegó al mercado mediante distribuidores como Sysco. Cofepris y Senasica iniciaron inspecciones y revisiones de trazabilidad, pero subrayaron que el lugar de cultivo no demuestra por sí mismo que la contaminación haya ocurrido en México.
El episodio puede afectar exportadores, restaurantes y consumidores a ambos lados de la frontera. También pone bajo presión los controles de agua, higiene y transporte, porque el parásito suele propagarse cuando alimentos o agua entran en contacto con materia fecal contaminada.
